三日連続ベトナム風料理。
きょうは本当に急な急な感じで人が来てくれたので、余り物。
次の予定までの２−3時間だから簡単なもの。
しかし、いろいろ残っていたので、豆腐のディップを作り、海老煎餅を揚げ、
野菜に乗っけ食べる。
後は持って来てくれたチーズと生ハム。
レコード会社の人で、素敵なCDを頂いてしまった。ありがとう。大切に聞きますね。
お二人はこれから夜の渋谷のパーティーへ。イッテラッシャーイ。

豆腐ディップ　　豆腐　練り胡麻　醤油　胡麻油　をバーミックスなどでよく混ぜる
　　　　　　　　豚肉　干海老パウダー（鶏ガラスープ）を少量の水とナンプラーで火を通す。
　　　　　　　　松の実　香菜　赤タマネギ　浅葱　を細かく刻む。
　　　　　　　　全部を混ぜ、味を見て、好みで　レモン　胡椒　ナンプラーで味付け。